土曜日にTCSAの授業参加したのですが、 今月はオリジナルメニュープランニング期間という事で、 てっきり自分のお店のメニューを作っていくと思いきや、 『うれし野ラボ』さんが出している、 フレーバーオイルを使って縛りのあるメニュー考案、 買い出しリス…

季節はあっという間に夏、 今年はイベントもなく、静かに季節の自然そのものを楽しめますね 私はというと、7/28のキッチンカー下見からの小雨屋外授業から、 TELという、私の通ってる「TCSA運営者の野田校長」の、もう一つの 都内"ファッション起業学校(TEL)…